mercoledì 18 luglio 2018

PASTA LAVAMANI
CON FARINA DI PIETRA POMICE
Per realizzare questa pasta lavamani si possono adoperare diversi tipi di saponette: una saponetta autoprodotta, una saponetta di Marsiglia oppure gli avanzi delle saponette usate.

Ingredienti
70 grammi di saponetta a scelta tra quelle sopra elencate
500 ml di acqua
150 grammi di farina di pietra pomice

Procedimento
Tagliare finemente 70 gr di saponetta.Se è secca si sbriciola facilmente.
Altrimenti bisogna lasciar arieggiare le scaglie per qualche giorno perché si secchino.

 Trasferire la saponetta tagliata in un vecchio macinino che non si adopera più per uso alimentare, tritare le scaglie fino a ridurle in polvere. 
Trasferire la polvere di sapone in un contenitore provvisto di coperchio.
 Far bollire l'acqua e aggiungerla pian piano, ancora bollente, alla polvere di sapone.
 Mescolare con cura.
 Prendere la farina di pietra pomice.
 Aggiungere questa farina a poco a poco al composto di acqua e sapone.
Tra un'aggiunta e l'altra, mescolare bene.
 Continuare a mescolare fino a quando il composto risulta omogeneo e denso.
 Coprire con il coperchio e lasciare che il composto si raffreddi completamente.
 Una volta raffreddato, si può lasciare nel contenitore, prelevando la quantità che serve al momento della pulizia delle mani, avendo sempre cura di chiudere il contenitore dopo l'uso affinché la pasta lavamani si mantenga umida e morbida...
 oppure...

si può tagliare in comodi panetti...
 ... che andranno riposti in un contenitore provvisto di coperchio, perché si mantengano umidi e morbidi.
Buon lavoro!

giovedì 5 luglio 2018

CETRIOLI E ZUCCHINE
IN AGRODOLCE
Ingredienti
1 cetriolo grande (300 gr pulito e tagliato)
1 zucchina grande (300 gr pulita e tagliata)
40 ml di olio di oliva
1 cucchiaino raso di aglio essiccato e polverizzato (oppure 2 o 3 spicchi freschi)
60 ml di aceto di mele
30 gr di zucchero
1 cucchiaino di sale

Procedimento
Pulire le verdure e affettarle a bastoncini.
In una pentola alta versare l'olio di oliva e l'aglio.
Porre sul fuoco moderato e lasciar insaporire per un paio di minuti.
Abbassare la fiamma al minimo.
Aggiungere le verdure...
... l'aceto di mele...
... lo zucchero...
...il sale...
... e mescolare con cura.
Alzare la fiamma e cuocere per mezz'ora, posizionando il coperchio come mostrato nella foto sottostante:
A cottura ultimata servire le verdure in agrodolce su un piatto da portata oppure sui crostini.
Possono essere consumate calde, tiepide oppure fredde.