BEVANDA DI ANACARDI

Ingredienti

 

250 ml di acqua per l'ammollo

250 ml di acqua

100 gr di anacardi sgusciati (non salati)

 

Procedimento

 

Prima di tutto ammorbidiamo gli anacardi tenendoli almeno 5 ore in ammollo in 250 ml di acqua.

Trascorso questo tempo, versiamo gli anacardi e l'acqua dell'ammollo in un frullatore e...

...frulliamo molto, molto molto bene!

Aggiungiamo i restanti 250 ml di acqua e riprendiamo a frullare.

Procuriamoci una ciotola e un colino. Versiamo la bevanda appena frullata per filtrarla.

Pressiamo leggermente i residui degli anacardi per recuperare altro liquido.

 Mettiamo lo scarto in una ciotola e mettiamolo da parte per altri usi. Possiamo porlo nel congelatore oppure essiccarlo nel forno impostato al minimo.

Procuriamoci un imbuto, puliamo il colino e filtriamo nuovamente la bevanda vegetale in una bottiglia. Resterà ancora un po' di residuo.

La bevanda di anacardi è pronta.

Riporre in frigorifero e consumare entro 2 giorni.

Alla prossima!